Feagas
El diario “El Mundo” dedica una página a las razas españolas de ganado en peligro de extinción
29 Noviembre 2011
Bajo el título “los cabestros, en peligro de extinción”, el diario “El Mundo” en su edición del martes día 29, dedica una página a las razas españolas de ganado en peligro de extinción.
En la información, elaborada por Miguel González Corral, se dice que “en España hay 183 razas puras que corresponden a ganado bovino, ovino, caprino, porcino, equino y aviar. De ellas, el 84% está en peligro de extinción. Y, por ejemplo, en el caso de la cabaña bovina, siete, de las 38 presentes en el territorio español, son responsables de la práctica totalidad de los productos alimenticios que se consumen en España o que se exportan al extranjero”.
“Sin embargo, las cerca de 154 razas amenazadas producen algunos de los productos que convierten a la gastronomía española en una de las más ricas del mundo. Para evitar que se pierdan estos animales, y con ellos los quesos, mantequillas o carnes que se obtienen de ellos, la Fundación Biodiversidad ha apoyado un proyecto encaminado a su conservación”.
“La iniciativa, desarrollada por la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) consiste en la creación de una herramienta que facilite al criador de las razas autóctonas la gestión del Libro Genealógico de sus organizaciones, con el fin de obtener una mejora en la gestión de sus explotaciones. De esta forma se puede lograr una mayor rentabilidad de las producciones y la conservación de los linajes, preservando el patrimonio genético de las variedades del ganado español”.
Dentro de este reportaje, José Antonio Fernández, Director Gerente de FEAGAS, afirma: “Las razas puras están ligadas a un sistema tradicional de explotación y producción, que las convierten en insustituibles en el territorio en el que viven. Mantienen el territorio, evitan incendios forestales e, incluso, la desertificación humana de algunas áreas rurales españolas cada vez más despobladas”.
Esta es la página publicada por El Mundo, que se puede consultar a través de internet en Orbyt.