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Fases del proyecto y calendario de actividades
Fase 1. Estudio detallado de razas autóctonas
Esta fase implicará dos grupos de actividades:
El primero consistirá en el estudio, mediante entrevistas a ganaderos, ex-ganaderos, expertos y todo tipo de agentes relacionados con cada una de las razas objeto de estudio, de la situación actual de las razas autóctonas de carne. Así mismo se documentará el desarrollo histórico de cada una de ellas. Concretamente se pretende:
Entender cómo ha evolucionado en las últimas décadas la posición y funciones de las razas autóctonas de ganado a nivel nacional.
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Identificar los factores críticos, inherentes a la raza u originados en un contexto económico, social, institucional y medioambiental más amplio, que han jugado y juegan un papel determinante en la auto-sostenibilidad de las razas.
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Realizar un análisis de los distintos agentes, en el que se identifique la manera en la que los diferentes agentes implicados en la dinámica de las razas autóctonas en España influencian y son influenciados por ésta.
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Identificar y sugerir estrategias y políticas de conservación así como medidas legislativas aplicables a la situación concreta de las razas autóctonas en España.
El segundo será realizar un análisis de la situación actual de cada una de las poblaciones objeto de estudio en base a la información disponible (número de reproductores, información genealógica etc.).
Fase 2. Elaboración de software para la gestión genética de poblaciones.
En función de la información disponible, en esta fase se pretende trabajar en la elaboración de un software que pueda ser transferido a las distintas asociaciones interesadas para el análisis y la gestión genética de sus poblaciones. De esta manera se podrá monitorizar el “status” de una población en términos entre otros, de censo efectivo y establecer una estrategia conforme a dicho status. Se asesorará en su implantación y uso.
Fase 3. Análisis Económico De Las Funciones Sin “Valor De Mercado” que cumple el vacuno autóctono.
En esta fase se pretende trabajar con una o dos razas a modo de “experiencia piloto” y a través de los resultados de encuestas (orientadas al público en general) hacer un análisis que pretende asignar un valor económico a las externalidades medioambientales y sociales del ganado autóctono. Dichas externalidades se definen como funciones que actualmente el ganado está prestando pero que no repercuten económicamente sobre el propio sistema de producción. En la misma línea se pretende analizar económicamente nuevos productos o funciones de dichas razas (por ejemplo el papel económico del ganado autóctono en el turismo rural etc.).
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